Bonjour Passenger,

Par l'intermédiaire de ce blog, nous avons le projet très prochainement, Une fois les vacances achevées, de vous faire partager les créations diverses et variées que nous allons réaliser autour des thèmes du calendrier. Des articles et un album seront consacrés pour chacun des thèmes abordés (la rentrée scolaire, Halloween, Noël, Pâques et....)

En attendant, ces grands évènements., n'oubliez surtout pas de venir régulièrement sur notre blog. Même si, aucun nouvel article n'est posté, des mises à jour quotidiennes sont effectuées sur les différents albums photos. Ceci, afin, de vous faire partager nos nouvelles créations ponctuellement et en avant première..

Bonne visite sur notre blog.

Bonne fin de vacances pour ceux qui le sont encore,

Bonne reprise pour les autres.

Le sable coloré peut servir pour différentes activités créatives. Quelqu'en soit son usage, une variété de couleurs sera nécessaire. Vous pouvez certes l'acheter dans le commerce mais le choix des teintes est souvent limité. Vous avez donc toujours la possibilité de colorer vous-même votre sable et de créer autant de nuances que vous le désirez. Cela vous donne la possibilité d'avoir un choix de couleurs plus large que celui proposé par les sables prémélangés. Colorer du sable n'est pas si difficile que cela !! Il existe 4 méthodes.

Comment colorer du sable ?

Ingrédients :

• Sable acheté dans une animalerie, un magasin de jardinage ou encore trouvé sur la plage
• Colorants universels de bricolage, colorants alimentaires, gouache, pigments naturels, de l'encre de Chine pour obtenir du noir, de la poudre de peinture, etc.....

Matériel :

• Tamis et bassine si vous prenez du sable de plage
• Bac et une cuillère en plastique qui ne craignent rien car les colorants tâches

Méthode pour nettoyer le sable :

Avant toute chose, il VOUS faut laver le sable si vous l'avez pris à la plage par exemple.

• Lavez le sable avec de l'eau. Pour cela, mettez le sable dans le tamis au-dessus de la bassine et faites couler de l'eau. Vous récolterez ainsi les impuretés dans le tamis et le sable dans la bassine.

• Recommencez plusieurs fois cette opération jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus d'impuretés dans le tamis.

• Une fois le sable propre, enlevez l'eau au maximum et laissez le sécher au soleil ou près d'une source de chaleur.

• Quand le sable est juste humide, vous pouvez procéder à la coloration.

Pour colorer le sable, il existe 4 méthodes :

Méthode 1 : La peinture en poudre

 Les pigments en poudre sont normalement mélangés avec de l'eau pour faire de la peinture, mais ils peuvent être aussi utilisés secs pour colorer le sable. La peinture en poudre est disponible dans les magasins de loisirs créatifs et chez les grands détaillants. Elle est utilisée dans les écoles maternelles et dans les écoles parce qu'elle n'est pas toxique. Elle est économique et se lave facilement à l'eau.

• Versez le sable que vous voulez colorer dans un récipient adaptéAssurez-vous que votre récipient est assez large pour vous permettre de mélanger facilement le sable sans le renverser.
• Choisissez une couleur de peinture en poudre N'hésitez pas à mélanger différents pigments en poudre pour créer vos propres couleurs. Ajoutez une petite quantité de poudre sèche au sable. Pour une tasse de sable, commencez avec une cuillère à café de poudre.
• Mélangez bien le sable et la poudre. Ajoutez de la poudre au fur et à mesure, jusqu'à obtention de la couleur souhaitée.
  • Si vous utilisez un bol, mélangez avec une cuillère jetable ou avec un bâtonnet.
  • Si votre récipient est refermable, secouez-le vigoureusement pour mélanger les ingrédients.

• Rangez votre sable coloré. Assurez-vous que votre récipient ne fuit pas et qu'il ne déborde pas

Méthode 2 : Les colorants alimentaires

• Versez le sable que vous voulez colorer dans un récipient adapté 
• Ajoutez de l'eau, juste assez pour couvrir le sable
• Versez 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire dans le récipient et remuez. Si vous trouvez que la couleur n'est pas assez foncée, continuez à ajouter le colorant (une goutte à la fois) jusqu'à obtention de la couleur que vous désirez. Si la couleur est trop foncée, rajoutez un peu d'eau pour la diluer.
• Vous pouvez mélanger les colorants alimentaires pour obtenir des couleurs variées
• Égouttez toute l'eau du sable. Pour ceci, prévoyez d'utiliser une gaze ou un autre tissu propre placé au-dessus d'un tamis.
• Étalez le sable pour le faire sécher. Mettez plusieurs serviettes en papier, des chiffons ou de vieilles serviettes sur un plan de travail ou sur le sol et étalez le sable dessus.
  • Veuillez à ce que la couleur ne passe pas à travers le tamis et ne tache tout ce qui se trouve en dessous.
  • Pensez à placer du plastique en dessous, un sac-poubelle par exemple, pour plus de précautions.
  • Le sable séchera plus vite si vous le mettez dans un endroit chaud, sec et aéré.

• Rangez votre sable coloré. Assurez-vous que votre récipient ne fuit pas et qu'il ne déborde pas

• .Les colorants alimentaires fonctionnent bien mais sont moins permanents.

Méthode 3 : L'utilisation de l'encre à base d'alcool

• Choisissez la couleur de l'encre à base d'alcool que vous voulez utiliser. Vous pouvez utiliser l'encre à base d'alcool (en bouteille) utilisée pour les tampons ou l'encre de Chine utilisée pour le dessin. L'encre à base d'alcool est disponible dans les magasins de loisirs créatifs et chez les grands détaillants.. N'hésitez pas à mélanger différentes couleurs d'encre pour créer des teintes personnalisées.
• Versez le sable que vous désirez colorer dans un récipient hermétique. 
• Ajoutez 1 à 2 gouttes d'encre à votre sable, secouez et pétrissez le tout.. Continuez à mélanger jusqu'à atteindre la couleur que vous voulez.
  • Si un amas d'encre se forme et si votre sable a déjà la couleur que vous voulez, retirez l'amas et jetez-le.
  • Si la couleur n'est pas assez foncée, continuez à ajouter de l'encre (une goutte à la fois) jusqu'à obtention de la couleur que vous désirez.

• Rangez votre sable coloré. Assurez-vous que votre récipient ne fuit pas et qu'il ne déborde pas.

Méthode 4 : L'utilisation de la craie colorée

Cette méthode est un peu longue et elle convient lorsque vous colorez de petites quantités de sable. Le sable le plus adapté pour cette méthode est le sable blanc disponible dans les magasins de loisirs créatifs.

Préparez votre surface de travail. Assurez vous que votre surface de travail est protégée ou jetable pour éviter de la tacher. Placer un morceau de papier ou de plastique propre, solide et épais serait idéal.. Quand vous mélangez différents lots de sable, il faut que la surface soit très propre pour éviter que les couleurs ne se mélangent.

• Sur votre plan de travail, mettez une petite quantité de sable.
• Choisissez la couleur que vous voulez utiliser. .Prenez un petit morceau de craie ou de pastel et frottez-le contre le sable. Faites un mouvement continu pour de meilleurs résultats. La craie va être progressivement moulue dans le sable. Pour faire plus vite, vous pouvez également gratter la craie directement sur le sable avec un cutter, un couteau à palette ou un autre outil.
• Continuez de mélanger la craie dans le sable jusqu'à atteindre la couleur désirée. Pour des couleurs plus sombres, vous pouvez utiliser des bâtonnets de pastel. Les craies colorées et les bâtonnets de pastel sont disponibles dans les magasins de loisirs créatifs et chez les grands détaillants. N'hésitez pas à mélanger différentes couleurs de craie pour créer vos propres couleurs.
• Rangez votre sable coloré. Assurez-vous que votre récipient est hermétiquement fermé.

Laissez parler votre imagination !!!

Faîtes vivre les couleurs !!!

Bonne coloration à tous.

Ingrédients pour 6 pots :

60 cl de lait entier ou de chèvre

1 pot yaourt nature (120g) ou 1 pot yaourt nature à la chèvre

12 cuillères à café de confiture de votre choix

Préparation :

1- Déposez 2 cuillères à café de confiture de votre choix au fond de chaque pot.

2- Mettre le yaourt dans un récipient et mélangez avec un peu de lait jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez ensuite le reste du lait et mélangez à nouveau.

3- Versez et répartissez délicatement dans chacun des pots

4- Laissez refroidir puis conserver au frais.

5- Branchez votre yaourtière. Appuyez sur le mode "yaourt" et choisissez le temps de cuisson. Pour ma part, je mets toujours 12h.

Les déclinaisons sont naturellement multiples et plus gourmandes les unes que les autres... Confiture de fraise, fruits des bois, d'abricot, pêche en passant par de la châtaigne, figue, marmelade d'orange, compote de pommes et j'en passe.....

Pour plus d'onctuosité et de douceur, vous pouvez ajouter de la crème liquide en retirant la même proportion de lait. Si vous ajoutez 15cl de crème liquide, retirez 15 cl de lait entier sur le total..

A vous de jouer !!!

Mode d'emploi

Par l'intermédiaire de cet article, je vais tenter de répondre aux questions diverses et variées que j'ai beaucoup eu en retour, pour avoir de bons yaourts fermes et onctueux. Ainsi, que partager les réponses aux questions que je me suis, moi même posées, sur lesquelles mon attention s'est portée, afin de pouvoir réaliser mes yaourts en toute quiétude. Je vais essayer de vous faire partager mon expérience que j'ai affinée à force de tests et de recherches pour obtenir des yaourts qui feraient l'unanimité auprès de toute ma famille. Dans l'absolu, faire un yaourt maison c'est facile, en 5 min, c'est fait ! Il existe des milliers de recettes partout sur le net !! Mais, je peux vous garantir que, sans un minimum de précautions, d'astuces, ce n'est pas aussi aisé qu'il y paraît !!

Bien choisir sa yaourtière :

En premier lieu, bien choisir sa yaourtière est primordial. Même si, toutes les yaourtières sont basées sur le même principe,. qui est de garder vos yaourts à bonne température pendant un certain nombre d'heures pour une bonne fermentation et, que, je ne saurais pas vous recommander un modèle précis. En revanche, je peux vous interpeller sur quelques recommandations afin de vous orienter dans votre choix.

Déjà, il est important de se demander ce que l'on souhaite réaliser comme yaourt pour toute la famille : yaourts à boire, yaourts desserts, ou simplement des yaourts nature voir aromatisés. Ici, je ne saurais trop vous conseiller. Cela dépend de chaque famille et des goûts de chacun. Mais, il est vrai qu'une yaourtière complète a énormément d'avantages pour régaler petits et grands avec de supers recettes à réaliser sur le mode "dessert lacté".

Quand vous avez des enfants qui ne sont pas trop lait et qu'il vous est difficile de leur faire avaler du lait de bon matin, l'option "yaourts à boire" est la bienvenue et fait des merveilles. Plus de souci de laitage aux petits déj.

Une fois, cette question résolue, voici, quelques conseils pour affiner votre choix de matériel :

- Une yaourtière avec minuterie est un véritable plus. En effet, si celle-ci est dotée d'un programmateur électronique, le courant est coupé une fois le temps de fermentation écoulé. Vous pouvez donc les mettre en route le soir et ne pas vous souciez de votre heure de réveil pour couper la yaourtière. Si vous avez choisi le modèle "dessert lacté", grâce à cette minuterie, vous pourrez réaliser des recettes variées sans vous souciez du temps et sans risquer d'oublier vos desserts.

- Choisir une yaourtière pouvant accueillir 6 à 8 pots maximum. car à priori, les yaourtières de plus de 8 pots donnent souvent de mauvais résultats (diffusion de la chaleur différente), les yaourts prennent moins facilement ! TEmps de réalisation prolongé, sans pour autant avoir un résultat certain !! Si, vous souhaitez pouvoir faire plus de yaourts, vous avez toujours la possibilité de racheter un deuxième jeu de pots pour votre yaourtière.

C'est ce que j'ai fait ! Je dois bien vous avouer que c'est des plus agréables d'avoir un jeu d'avance quand vous êtes un certain nombre dans la famille.

- Choisir une yaourtière avec pots en verre : les yaourts prennent généralement mieux ! Plus facile d'entretien que des pots en plastiques, plus hygiénique sur le long terme Si, vous hésitez encore pour le verre par peur que le pot casse surtout si vous avez des enfants ! N'ayez plus peur ! Aucun risque, à moins de le vouloir réellement ! Mon enfant a déjà testé pour vous en l'ayant déjà fait tomber à plusieurs reprises et je peux vous dire qu'il résiste au choc !

Bien choisir ses ingrédients :

- L'élément de base pour vos recettes, c'est le lait. Bien le choisir est donc essentiel pour une meilleure réussite ! Il existe différents types de lait mais je ne saurais trop vous recommander d'opter pour du lait entier, qui rendra vos yaourts moins liquide, beaucoup plus onctueux. Ayant déjà testé de faire des yaourts avec du lait 1/2 écrémé, j'ai toujours été déçu de la texture, toujours trop liquide. Par contre, pour réaliser des yaourts à boire, le lait 1/2 écrémé est idéal.

- Ensuite, attardons-nous sur le yaourt nature utilisé pour les ferments. Ici aussi, il existe beaucoup de choix de yaourts. A privilégier, l'achat de yaourts ferme en évitant les yaourts au bifidus, qui est une bactérie qui prend beaucoup moins bien et rend donc vos préparations trop liquides le plus souvent.. Peu importe la marque des yaourts utilisés. Personnellement, je prends des yaourts nature de base pourvu qu'ils soient assez fermes. Banissez les yaourts à la grecques ou autres recettes du genre si vous aimez vos yaourts un tant soit peu. fermes.

- Enfin, pour ma part, je me sers de quelques cuillères de lait en poudre pour affiner la fermeté, l'onctuosité des yaourts.

Dernière précaution avant de vous lancer :

Le yaourt aime la chaleur et le calme alors évitez de poser votre yaourtière sur le frigo ou une machine à laver en pleine action, les vibrations ne font pas bon ménage avec la fermentation ! Pour la chaleur, le principe de la yaourtière est de maintenir la chaleur idéale le temps optimal pour obtenir des yaourts fermes et onctueux. 

Pour ma part, je mets ma yaourtière 12h et je l'entoure d'une serviette de toilette afin de bien préserver la chaleur qu'elle dégage quelque soit l'air ambiant.

Ma recette de base pour tous mes yaourts nature ou aromatisés :

Ingrédients pour 6 yaourts : 75cl de lait entier - 1 pot de yaourt nature - 4 cuillères à soupe de lait en poudre

Préparation : Mélangez bien le yaourt avec un peu de lait, jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Ajoutez ensuite, le reste du lait entier, puis 4 cuillères à soupe de lait en poudre. Mélangez à nouveau.. Vous pouvez faire chauffer cette préparation pour une meilleure consistance. Versez et répartissez votre préparation dans vos pots. Branchez votre yaourtière et sélectionnez le mode "yaourts" et mettez à tourner pendant 12h.. durant la nuit afin d'évitez les variations d'électricité (par rapport aux activités en journée tv, cuisine, ordi....) et les éventuels chocs. que les ferments détestent.

.Laissez refroidir puis conservez au frais

A vous de jouer !!

Façon Tarte à la crème

• 280 g de farine
• 100 g de beurre
• 130 g de sucre
• une pincée de sel

• 50 cl de lait frais entier
• 100 g de sucre
• 30 g de farine
• 20 g de fécule de maïs
• 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier (120 g en tout environ)
• zeste d'un citron

Garniture :

quantité variable suivant la Variété de fruits que vous aurez choisie (environ 6 pommes, 16 à 20 griottes au sirop etc.....)

Préparation :

Commencer par faire la crème pâtissière comme indiqué c-après, si vous n'utilisez pas une préparation instantanée.

Mélanger les oeufs avec le zeste de citron, le sucre, la farine et la fécule tamisée pour l'épaissir. Porter à ébullition le lait puis en verser la moitié sur les oeufs, tout en mélangeant. Reverser le tout dans la casserole et porter à peine à ébullition (30s à 1 min) tout en fouettant sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe. Verser dans un récipient propre, couvrir de film alimentaire et garder au congélateur 10 min puis au frais (pendant la préparation de la pâte).

Préchauffer le four à 190°C. Faire la pâte comme suit :

Dans un grand saladier, mélanger la farine tamisée avec le beurre coupé en morceaux et le sel afin d'obtenir un mélange sablé. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau du bout des doigts juste le temps nécessaire à obtenir une sorte de pâte à crumble.

Beurrer et fariner un moule à tarte  (mieux si avec fond amovible) de 22-24 cm. Distribuer sur le fond 2/3 de la pâte de manière plus ou moins homogène (sans écraser et sans oublier les bords). Étaler dessus la crème pâtissière puis parsemer des fruits choisis. Emietter le reste de pâte en faisant bien attention de bien recouvrir toute la crème pour la protéger ainsi que les fruits..

Mode d'emploi

Connaissez-vous le plastique dingue ? Le plastique dingue, également appelé, plastique fou est un plastique utilisé en loisirs créatifs et qui permet au moyen d'un papier plastique de créer divers objets..

Vous pouvez ainsi, créer, des porte-clés, des boucles d'oreille, des pendentifs, des grisgris, des broches..... etc

 Matériel nécessaire selon
ce que vous souhaitez réaliser :

- des feuilles de plastique dingue
- des crayons de couleurs
- un feutre permanent à pointe moyenne ou fine
- des emportes pièces
- une perforatrice
- une paire de ciseaux
- une pince coupante
- une pince à bouts plats
- une manique
- une spatule en bois de cuisine
- des attaches à porte-clefs

Réalisation :

Choisissez un modèle ou dessinez selon votre imagination. Pour ce faire, dessiner sur la face brillante (lisse) de votre feuille de plastique dingue. Pour dessiner les contours de votre motif, utiliser le feutre permanent. Une fois toutes les parties noires et le contour dessinés, retournez votre feuille, côté granuleux. Munissez-vous de vos crayons de couleurs et remplissez les surfaces blanches. Afin de ne laisser aucune surface non remplie, vous pouvez également, utiliser un crayon de couleur blanc.

Une fois votre dessin terminé, prenez votre paire de ciseaux et découpez votre motif. Attention, le plastique dingue est très fragile, et il faut donc découper très prudemment..

A ne pas oubliez :

Si vous souhaitez fabriquer un porte-clé, faites le trou avec la perforatrice, avant cuisson. ! Après, il sera trop tard !

Vous passez maintenant à la cuisson :

Deux techniques :

- soit en utilisant un décapeur thermique,

- soit en utilisant un four traditionnel pour ce faire :

* préchauffer votre four à 150°. Placez une feuille d'aluminium sur la plaque de votre four et déposez votre modèle face granuleuse (mate) sur le papier d'aluminium

* le temps de cuisson est approximativement de 1 à 2 mn (tout dépend de votre four)

Aucune crainte, il est tout à fait normal que votre plastique dingue se recroqueville de toute part lors de la cuisson. Au bout d'un court instant, il reprend sa forme initiale. Il aura alors réduit de 2 fois 1/2 sa taille initiale.

* une fois cuit, sortez votre modèle et déposez-le entre deux feuilles de papier blanc dans un livre. Compressez fortement pour que votre modèle s'aplatisse correctement.

Vous avez terminé !

Voilà une vidéo pour vous aider à mieux comprendre :

 Pour découvrir nos créations réalisés en plastique dingue, rendez-vous dans "notre album dédié"

Au menu ce soir :

Salade vinaigrette

Lasagnes

Pain Ciabatta

Petit pot de crème au chocolat blanc

Le tout fait maison !!

Bon Appétit !!

PS 1 : les recettes des lasagnes et des yaourts (ici) et (ici)

PS 2 : Vous touverez des photos des différentes compositions de ce repas dans l'album "Plaisirs Gourmands".

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes environ):

- 125 g de sucre glace 

- 125 g d'amandes en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Facultatif :

- colorant alimentaire (pour donner de la couleur à la pâte : rose, vert.....)

- amandes entières (pour mettre au-dessus de la pâte d'amande en décoration)

- fruits secs (pour les enrober de la pâte d'amande)

Préparation de la recette :

Mettre le sucre, la poudre d'amandes, 2 ou 3 gouttes d'extrait d'amandes amères et quelques gouttes de colorant dans un bol..

Mixer en versant progressivement le blanc d'oeuf.

Utiliser ensuite la pâte d'amande en garniture des fruits séchés ou autres préparations (décoration de gâteaux etc.....).

Elle peut aussi être découpée, roulée dans du sucre glace ou en poudre et garnie d'amandes entières..

Mettre au réfrigérateur au moins 2 h afin que les boules de pâte d'amande deviennent plus consistantes.

Vous trouverez d'autres photos sous l'album "plaisirs gourmands"

Bonne dégustation à tous :-)

Recette Yaourtière :

Petits pots de crème au chocolat

pour modèle 6 pots

Préparation : 15 min environ                      Cuisson : 35 min environ

Ingrédients pour 6 pots :

25cl de lait

80g de chocolat pâtissier

25cl de crème liquide

1 oeuf entier

                   1 jaune d'oeuf

70g de sucre

Préparation :

1- Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Faites-le fondre et y ajouter la moitié de la crème liquide. Mélangez le tout.

2- Dans un autre récipient, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation. Mélangez petit à petit avec le chocolat fondu puis ajoutez le lait et le reste de crème liquide.

3- Répartissez dans les pots et remplir la base de la yaourtière avec de l'eau jusqu'au niveau max.

4- Sélectionnez le mode dessert lacté. Réglez le temps de cuisson sur 35 min environ.

5- Mettre au réfrigérateur jusqu'à total refroidissement. Plus la durée au frigo est longue avant dégustation, plus le yaourt prend de l'épaisseur et de l'onctuosité.

Réalisez avec les différents types de chocolat existants pour des plaisirs variés. Même les plus fins gourmets en redemande !!!

Vous pouvez consulter les différentes variées réalisées ici..

Bonne dégustation à tous !!!

 Mode d'emploi

Créées pour amuser les enfants, les perles à repasser font fureur chez les créatives. Elles permettent de créer très rapidement toutes sortes d’objets rigolos. Porte-clefs, bijoux, différentes déco pour les occasions et fêtes etc......

A réaliser seul ou avec votre bambin, ce loisir fait travailler la motricité, les repères visio-spatiaux, le calcul, les couleurs..... Il existe différents modèles de perles suivant l'âge de l'enfant, suivant le rendu voulu (perles nacrées ou simples.....).

 Le matériel :

- des perles à repasser
-une ou des plaque(s) pour perles à repasser

- du papier à repasser ou de cuisson 
 - un fer à repasser

Réalisation :

1- Placez vos perles verticalement sur les picots de la plaque, selon le motif désiré. Veillez à ne pas bousculer la plaque, car les perles pourraient sortir de leur picot...

2-. Une fois terminé, placer un papier à repasser ou de cuisson sur les perles. Poser le fer chaud mais sans vapeur et repasser. La chaleur du fer va faire fondre les perles et les souder.

Attention, si vous laissez le fer trop longtemps, vous pouvez faire fondre la plaque.

3. Laissez refroidir les perles après le repassage puis enlevez le motif des plaques..

POur vous faire une petite idée du rendu, vous pourrez trouver différents modèles réalisés par nos soins dans l'album "Atelier Perles"..

Bonne réalisation à tous