28 juillet 2014

Recette Pâte d'Amande

 

Temps de préparation : 15 minutesConfiserie pâte d'amande & moisettes entiéres

Ingrédients (pour 6 personnes environ):

- 125 g de sucre glace 

- 125 g d'amandes en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Facultatif :

- colorant alimentaire (pour donner de la couleur à la pâte : rose, vert.....)

- amandes entières (pour mettre au-dessus de la pâte d'amande en décoration)

- fruits secs (pour les enrober de la pâte d'amande)

Préparation de la recette :

Mettre le sucre, la poudre d'amandes, 2 ou 3 gouttes d'extrait d'amandes amères et quelques gouttes de colorant dans un bol..

Mixer en versant progressivement le blanc d'oeuf.

Utiliser ensuite la pâte d'amande en garniture des fruits séchés ou autres préparations (décoration de gâteaux etc.....).

Elle peut aussi être découpée, roulée dans du sucre glace ou en poudre et garnie d'amandes entières..

Mettre au réfrigérateur au moins 2 h afin que les boules de pâte d'amande deviennent plus consistantes.

Vous trouverez d'autres photos sous l'album "plaisirs gourmands"

Bonne dégustation à tous :-)


26 juillet 2014

Pots de crème Maison au chocolat

Recette Yaourtière :

Petits pots de crème au chocolat

pour modèle 6 pots

 yaourts crème chocolat

Préparation : 15 min environ                      Cuisson : 35 min environ

Ingrédients pour 6 pots :

25cl de lait

yaourts crème choco80g de chocolat pâtissieryaourts crème chocolat

25cl de crème liquide

1 oeuf entier

                   1 jaune d'oeuf

70g de sucre

Préparation :

1- Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Faites-le fondre et y ajouter la moitié de la crème liquide. Mélangez le tout.

2- Dans un autre récipient, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation. Mélangez petit à petit avec le chocolat fondu puis ajoutez le lait et le reste de crème liquide.

3- Répartissez dans les pots et remplir la base de la yaourtière avec de l'eau jusqu'au niveau max.

4- Sélectionnez le mode dessert lacté. Réglez le temps de cuisson sur 35 min environ.

5- Mettre au réfrigérateur jusqu'à total refroidissement. Plus la durée au frigo est longue avant dégustation, plus le yaourt prend de l'épaisseur et de l'onctuosité.

Réalisez avec les différents types de chocolat existants pour des plaisirs variés. Même les plus fins gourmets en redemande !!!

Vous pouvez consulter les différentes variées réalisées ici..

Bonne dégustation à tous !!!

23 juillet 2014

Welcome Passenger

 

bienvenue2

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Les soeurs TropTrop sont heureuses de vous accueillir sur Alter Déco.

Ici, se mêlent les créations diverses et variées des deux comparses. Ces petites merveilles seront publiées au gré des humeurs et envies de chacune afin de vous faire partager notre plaisir.

Alors, n'hésitez surtout pas à venir flâner du côté de chez nous et de vous arrêter afin de découvrir toutes les idées qui trottent et fourmillent dans nos petites têtes.

 Bonne découverte à tous

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ChrisNounou et Bambinah