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31 octobre 2014

Menu Halloween

                      Apéritif :

Balais de sorcière (Gressins avec gruyère en ficelle au bout)Balais de sorcière menu halloween

Fantômes (gâteaux apéros du commerce)

Jus de sang ou jus de citrouille (jus de tomate, jus d'orange......)

Entrée :

Soupe aux cheveux de sorcière

(soupe de légumes agrémentée de gruyère râpé et de sa décoration d'halloween sur le bord de l'assiette)

doigts coupés menu halloween                Plat principal :

Purée de potimaron

Doigts coupés

(snack dont l'extrémité a été biseautée, on peut mettre du ketchup sur le bout)

                        Dessert :

Fantômes accompagnés de leurs citrouillesBananes fantômes et citrouilles en clémentines

(fruits déguisés bananes et clémentines)

D'autres images du thème Halloween "ici" ou d'autres images gourmandes "ici"

Bonne dégustation & Joyeux Halloween !!!


11 septembre 2014

Gâteau de riz salé

Ingrédients pour 6 personnes environ :

- 3 à 4 verres de riz (un verre pour environ 2 personnes)gâteau de riz salé

- 6 oeufs pour l'omelette (1 par personne)

- du gruyère râpé

- 3 à 4 tranches de jambon blanc

- du beurre pour le moule

Préparation :

1- Faites cuire le riz. N'oubliez pas ensuite de le saler, poivrer et de mettre du beurre pour éviter qu'il colle ainsi que du gruyère râpé pour plus de goût.

2- Réalisez l'omelette sans oublier de l'assaisonner suivant vos goûts.

3- Beurrez un moule à gâteau rond assez haut et placez-y la moitié du riz préalablement cuit.

4- Posez l'omelette sur le riz puis les tranches de jambon et le gruyère râpé.

5- Couvrez le tout avec l'autre moitié du riz, saupoudrez de gruyère râpé, déposez sur le dessus des petits carrés de beurre.

6- Passez au four pour faire fondre le fromage râpé et dorer le gâteau pendant environ 20min à 180°

Et voilà Un super gâteau salé, facile à réaliser, qui ravira petits et grands

gâteau de riz salé

Bonne dégustation à tous

 

09 août 2014

Infos - News

newsnews

 

Bonjour Passenger,

Par l'intermédiaire de ce blog, nous avons le projet très prochainement, Une fois les vacances achevées, de vous faire partager les créations diverses et variées que nous allons réaliser autour des thèmes du calendrier. Des articles et un album seront consacrés pour newsManchacun des thèmes abordés (la rentrée scolaire, Halloween, Noël, Pâques et....)

En attendant, ces grands évènements., n'oubliez surtout pas de venir régulièrement sur notre blog. Même si, aucun nouvel article n'est posté, des mises à jour quotidiennes sont effectuées sur les différents albums photos. Ceci, afin, de vous faire partager nos nouvelles créations ponctuellement et en avant première..

Bonne visite sur notre blog.

Bonne fin de vacances pour ceux qui le sont encore,

Bonne reprise pour les autres.

02 août 2014

Recette Crumble

 

Façon Tarte à la crème

 

Les ingrédients :
Pour la pâte :
  • 280 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 130 g de sucre
  • une pincée de selcrumble façon tarte à la crème
Pour la crème pâtissière :
(ou en préparation instantanée)
  • 50 cl de lait frais entier
  • 100 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 20 g de fécule de maïs
  • 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier (120 g en tout environ)
  • zeste d'un citron

Garniture :

quantité variable suivant la Variété de fruits que vous aurez choisie (environ 6 pommes, 16 à 20 griottes au sirop etc.....)

Préparation :

Commencer par faire la crème pâtissière comme indiqué c-après, si vous n'utilisez pas une préparation instantanée.

Mélanger les oeufs avec le zeste de citron, le sucre, la farine et la fécule tamisée pour l'épaissir. Porter à ébullition le lait puis en verser la moitié sur les oeufs, tout en mélangeant. Reverser le tout dans la casserole et porter à peine à ébullition (30s à 1 min) tout en fouettant sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe. Verser dans un récipient propre, couvrir de film alimentaire et garder au congélateur 10 min puis au frais (pendant la préparation de la pâte).

Préchauffer le four à 190°C. Faire la pâte comme suit :

Dans un grand saladier, mélanger la farine tamisée avec le beurre coupé en morceaux et le sel afin d'obtenir un mélange sablé. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau du bout des doigts juste le temps nécessaire à obtenir une sorte de pâte à crumble.

Beurrer et fariner un moule à tarte  (mieux si avec fond amovible) de 22-24 cm. Distribuer sur le fond 2/3 de la pâte de manière plus ou moins homogène (sans écraser et sans oublier les bords). Étaler dessus la crème pâtissière puis parsemer des fruits choisis. Emietter le reste de pâte en faisant bien attention de bien recouvrir toute la crème pour la protéger ainsi que les fruits..

Enfourner pendant 30 à 40 min, le temps que la pâte dore. Laisser tiédir et servir. Elle se conserve très bien 2 jours à température ambiante.

crumble façon tarte à la crème

Régalez-vous bien !!!

28 juillet 2014

Recette Pâte d'Amande

 

Temps de préparation : 15 minutesConfiserie pâte d'amande & moisettes entiéres

Ingrédients (pour 6 personnes environ):

- 125 g de sucre glace 

- 125 g d'amandes en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Facultatif :

- colorant alimentaire (pour donner de la couleur à la pâte : rose, vert.....)

- amandes entières (pour mettre au-dessus de la pâte d'amande en décoration)

- fruits secs (pour les enrober de la pâte d'amande)

Préparation de la recette :

Mettre le sucre, la poudre d'amandes, 2 ou 3 gouttes d'extrait d'amandes amères et quelques gouttes de colorant dans un bol..

Mixer en versant progressivement le blanc d'oeuf.

Utiliser ensuite la pâte d'amande en garniture des fruits séchés ou autres préparations (décoration de gâteaux etc.....).

Elle peut aussi être découpée, roulée dans du sucre glace ou en poudre et garnie d'amandes entières..

Mettre au réfrigérateur au moins 2 h afin que les boules de pâte d'amande deviennent plus consistantes.

Vous trouverez d'autres photos sous l'album "plaisirs gourmands"

Bonne dégustation à tous :-)