07 août 2014

Yaourts Maison à la Confiture

yaourts confiture 4 fruits

Ingrédients pour 6 pots :

60 cl de lait entier ou de chèvre

1 pot yaourt nature (120g) ou 1 pot yaourt nature à la chèvre

12 cuillères à café de confiture de votre choix

Préparation :

1- Déposez 2 cuillères à café de confiture de votre choix au fond de chaque pot.

2- Mettre le yaourt dans un récipient et mélangez avec un peu de lait jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez ensuite le reste du lait et mélangez à nouveau.

3- Versez et répartissez délicatement dans chacun des pots

4- Laissez refroidir puis conserver au frais.

5- Branchez votre yaourtière. Appuyez sur le mode "yaourt" et choisissez le temps de cuisson. Pour ma part, je mets toujours 12h.

Les déclinaisons sont naturellement multiples et plus gourmandes les unes que les autres... Confiture de fraise, fruits des bois, d'abricot, pêche en passant par de la châtaigne, figue, marmelade d'orange, compote de pommes et j'en passe.....

Pour plus d'onctuosité et de douceur, vous pouvez ajouter de la crème liquide en retirant la même proportion de lait. Si vous ajoutez 15cl de crème liquide, retirez 15 cl de lait entier sur le total..

Yaourts confiture de Figue

A vous de jouer !!!


Les bases du Feng Shui

 

Les éléments de base sur lesquels s'appuie le Feng Shui, quelle que soit l'école concernée.

- la philisophie taoiste avec le Yin-Yang

- les 5 éléments qui forment et transforment la matière

Le Yin-Yang :

Ying Yang

Le Tao c'est la loi de l'alternance du yin et du yang.

Pour la philosophie taoiste, le Yin et le Yang sont le fondement même de la vie. Ils sont à la fois contraires et complémentaires. Ainsi l'existance de l'un répond à celle de l'autre. La base de ce symbole, c'est le cercle qui représente une unité (l'univers, la terre, une habitation, une montagne, un humain,...)

Les pièces Yin sont: la cuisine, la buanderie, les chambres à coucher, la salle de bain.
Les pièces Yang sont: l'entrée, le bureau, le salon, la salle à manger.

Dans l'idéal, les pièces Yang doivent se trouver près de la porte d'entrée et les pièces Yin à l'arrière de la maison. Les chambres doivent se trouver loin de la porte d'entrée ou à l'étage. Cela favorise un bon dynamisme global et permet à chacun de trouver sa place plus facilement.

Ainsi, on veillera par exemple que les pièces intimes de la maison destinée au repos et au bien être personnel (chambres, lieux de repos) soit plus yin (apaisantes, féminine) que les pièces ou nous nous ressourçons (séjour, entrée).

L'énergie, que les chinois appelle CHI, résulte de la relation Yin/Yang. Quand, il y a 2 éléments, pensez à rechercher le troisième, le lien invisible. Il est celui qui permet aux opposés d'etre complémentaires... Il est le "vide" intersticiel qui donne son sens à l'invisible et lui permet de dispenser ses énergies bénéfiques (bon chi) ou néfastes (le sha).

Ainsi, au travers de la philosophie du yin-yang, le taoisme nous invite également à rechercher l'harmonie entre le visible et l'invisible, entre le manifesté et le non-manifesté! Toujours faire en sorte que le CHI puisse bien circuler.

Les 5 éléments :
Feng shuiLà où il y avait le Yin et le Yang, la matière pouvait apparaitre. Elle est divisée en cinq qualités ou cinq éléments: le Feu, la Terre, le Métal, l’Eau, et le Bois.

On considère que chaque chose, chaque matière dans l’Univers est classée dans ces cinq catégories.

Un élément peut symboliser différents états : une direction, une couleur, une saison, un organe ou une note de musique.

Prenons par exemple l’élément Terre. Il représente la Mère, mais également la position centrale, l’estomac, la bouche ou la couleur jaune.

Ces éléments possèdent des caractéristiques propres, leur permettant de s’interagir et de se transformer les uns avec les autres.

A chaque éléments correspondent des sympobliques :

¤ eau: la nuit, l'hiver, le froid
¤ bois: le printemps, naissance, colère
¤ feu: l'été, chaleur; croissance
¤ terre: centre, fin d'été; maturation (fin de l'été)
¤ métal: fin de journée, automne, déclin

Ensuite, il y a 3 cycles dans lesquels nous retrouvons les 5 éléments, trois types de relations entre les éléments : Une relation fortifiante ou cycle productif, une relation d'apaisement ou cycle de contrôle, une relation de destruction ou cycle destrutif. Le Feng Shui permet de recréer un équilibre, une harmonie, en prenant en compte, à chaque instant, ces relations.

Cycle productif:cycle production

L'eau nourrit le bois.
Le bois nourrit le feu.
Le feu produit la terre (la cendre).
La terre produit le métal.
Le métal produit l'eau.
Et ainsi de suite...

C'est à dire que le feu nourrit la terre qui nourrit le métal qui nourrit l'eau qui nourrit le bois qui nourrit le feu... la boucle est bouclée !!)

Le cycle complet contient une partie yang ascendante (bois, feu) et descendante (métal, eau).

cycle de contrôleCycle de controle:

C'est l'inverse du cycle de production.

L'eau controle le Métal.
Le Métal controle la Terre.
La Terre controle le Feu.
Le Feu controle le Bois.
Le Bois contrôle l'Eau.

C'est à dire qu'un élément en grande quantité controle l'élément qui le précède (= sens inverse du cycle productif : le feu apaise le bois qui apaise l'eau qui apaise le métal qui apaise la terre qui apaise le feu ainsi de suite....)

Cycle Destructif:cycle de destruction

L'eau éteint le feu.
Le feu fait fondre le métal.
Le métal coupe le bois.
Le bois épuise la terre.
La terre salit l'eau.

C'est à dire que l'eau détruit le feu qui détruit le métal qui détruit le bois qui détruit la terre qui détruit l'eau.

Ainsi une salle de bain marron est plutôt déconseillée.

Tout comme l’Univers est composé des cinq éléments, chaque être humain les possède également.

De même que le principe du Yin et du Yang, le concept des cinq éléments est fondamental dans la compréhension des sciences traditionnels et de la culture chinoise.

Les 5 éléments + les 3 cycles